Popis
Ideální na smažení, dusení, vaření a pečení. Vhodná na všechny typy vařičů i do kuchyňské trouby. Tento skutečně všestranný pomocník zazáří v každé kuchyni a ocení ho zkušený šéfkuchař, ale i začátečník. **Výhody kvalitní litiny:** - vynikající tepelná vodivost. Rychle se zahřeje a rovnoměrně rozděluje teplo po celé ploše pánve. Udržuje teplotu i po vypnutí zdroje tepla, jídlo tak zůstane teplé až do podávání. - odolnost vůči vysokým teplotám. Vhodná do kuchyňské trouby až do 260 °C. - dlouhá životnost a odolnost vůči opotřebení. Pokud se o litinovou pánev budete správně starat, poslouží vám mnoho let. **Výhody smaltovaného povrchu:** - chrání litinu před oxidací a korozi. - díky nelepivému povrchu se snadno čistí a neabsorbuje mastnotu a pachy. Stačí ji umýt jemným prostředkem a teplou vodou. Nedoporučujeme umývat v myčce nádobí. - zdravější vaření s minimálním množstvím oleje (jemnou vrstvou však je třeba pokrýt celé dno pánve). Díky vynikající nelepivosti se vám například steak nelepí. - Nereaguje s železem obsaženým v litině, takže si můžete užívat výhody přírodního železa, které litinové nádobí poskytuje, aniž by se do jídla uvolňovaly nežádoucí látky. Ačkoliv má smaltovaný povrch litinové pánve mnoho výhod, je důležité s ní zacházet opatrně, abyste zabránili poškrábání či prasknutí smaltu. Před opláchnutím je třeba nechat pánev vychladnout, tepelný šok by mohl smalt poškodit.
