Popis
Vykosťovací nůž XinZuo Jiang 6" (B46W) Vykosťovací nůž XinZuo Jiang B46W 6" pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto nože využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný , díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování. Přednosti kuchyňských nožů z řady Jiang B46W Řada nožů B46W Jiang patří mezi vrcholné dílo našich mistrů nožířů. Na čepel nožů byla použita japonská ocel AUS10 , která je právem označována jednou z nejlepších ocelí pro kuchyňské nože určené pro profesionální kuchaře i nadšence, kteří se s běžnými noži nespokojí. Jedinečnost nožů podtrhuje rukojeť z ořechového dřeva , která má moderní vzhled s důrazem na ergonomii. Vykosťovací nůž od XinZuo na maso Vykosťovací nůž je nepostradatelným pomocníkem pro milovníky masa. S tímto nožem, který se vyznačuje speciálně navrženou čepelí, která je velmi dlouhá a tenká zvládne vykostit například oblíbená žebra, takřka každý. Vykosťovací nůž dokáže to, co jiné nože nedokáží. Je vhodný pro vykostění vepřového či hovězího masa. Vykosťovací nůž by neměl chybět v žádné domácnosti. Vyroben z prémiových materiálů s mistrnou ruční prací Tento vykosťovací nůž je vyroben z prvotřídní damaškové oceli AUS10, která je vyráběna věhlasnou firmou Aichi Steel v Japonsku. Tato inovativní japonská ocel se vyznačuje vysokou ostrostí a odolností. Ocel má vysoký obsah uhlíku (1,10 %) a vysoký obsah chrómu (14,50 %), díky kterým má vyšší odolnost proti korozi. Tvrdost oceli činní 60+/-2 Rockwella. Jádro čepele nože z japonské oceli má 67 vrstev a prošlo vakuovým kryogenním zpracováním. Ochranu proti korozi zajišťuje vnější SUS430 nerezová ocel , do které je jádro nože vloženo. Rukojeť z ořechového dřeva Rukojeť nože je vyrobena ze severoamerického černého ořechu. V rukojeti vyniká řemeslně ručně leštěná syntetická volská kost. Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva. Rukojeť dokonale padne do ruky a pohodlně se drží i při déle trvajícím krájení v profesionální kuchyni. Zajímavost : XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují. Dárkové balení nože Vykosťovací nůž XinZuo Jiang B46W 6" je zabalen v elegantní krabičce , se kterou je ideálním praktickým dárkem do domácnosti. Krabička této řady nožů je založena na ekologických materiálech a šetrnosti k životnímu prostředí. S jednotným elegantním vzhledem. Kvalitní nůž od výrobce XinZuo v takovéto krabičce udělá radost každému obdarovanému. Rozměry a parametry vykosťovacího nože Nůž XinZuo Jiang B46W 6" Značka: XinZuo Řada: Jiang B46W Typ nože: Vykosťovací nůž Délka čepele: 149mm Výška čepele: 41 mm Délka rukojeti: 150 mm Celková délka: 299 mm Tloušťka: 2,5 mm Hmotnost: 158 g Materiál: Jádro: Japonská damašková ocel AUS10 67 vrstev Vnější ochrana: nerezová ocel SUS430 Tvrdost: 60+/-2 Rockwella Rukojeť: Ořechové dřevo Místo výroby: Yangjiang Čína *Vykosťovací nůž není kompatibilní s dřevěným magnetickým stojánkem (špatně na něm drží), kvůli atypickému tvaru a rozměru čepele.
Vlastnosti produktu
| druh oceli | damašková |
| velikost čepele | 6" |
| řada nožů | jiang b46w |
Značka XinZuo
EAN: 3583154192540
